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坐月子第二周吃什麼 推薦月子餐

 

經過月子餐第一周的調理,新媽媽的傷口基本上愈合了,第二周食譜主月子中心要在媽媽們胃口好轉的情況下收縮內髒和調理氣血,要對子宮與骨盆腔復元起一個促進的作用,也為產後瘦身打好基礎。

產婦坐月子是很重要的,需要飲食上的支持,以下詳細介紹的月子餐第二周食譜,種類繁多,口味豐富,可以在滿足產後身體營養所需的同時,讓新媽媽胃口大開。

一、生化湯

[用量]:1日份

[原料]:當歸40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,月子米酒水1050毫升

[制作流程]:

1、月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂鍋大火煮沸後轉小火加蓋煮60分種,約剩200毫升,藥酒倒出備用。

2、在砂鍋中加入月子米酒水350毫升,大火煮沸後轉小火煮60分鐘約剩100毫升。

3、將第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌勻。

[備注]:本周生化湯品只適用於剖腹產者,順產者沒有。

二、坐月子水

[用量]:1日份

[原料]:月子米酒1220毫升

[制作流程]:(2瓶燒成一瓶)

1、月子米酒第1瓶倒入不鏽鋼鍋(或電飯鍋內),再用竹筷子量出一個刻度並做上記號。

2、 將剩下的1瓶米酒倒入鍋中,大火不加蓋,將米酒煮沸

3、轉小火,繼續煮至先前量出刻度的位置。(大概30分鐘左右)

三、養肝湯

養肝湯月子餐

[用量]:1日份

[原料]:紅棗7粒;熱開水(產後改用煮後的月子米酒水)300毫升。

[制作流程]:

1、用米酒洗淨紅棗,用刀劃開長口。

2、放在保鮮盒內,用熱開水(產後為備用的月子米酒水)衝泡,加蓋泡8小時。

3、用蒸器蒸之,等沸騰後改用小火蒸1小時。(可在電飯過上加蒸器與薏米等同時蒸,節省時間和成本)

四、糯米粥

[用量]:1日份

[原料]:糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圓5粒,紅糖30克。

[制作流程]:1、將糯米與去皮後的坐月子桂圓肉放入月子米酒水中,用電飯鍋加蓋煮40分鐘左右。

2、熄火,加入紅糖攪拌後放入保鮮盒中。

[餐品用法]:1、作為主食之一,配以麻油豬肝(腰)或魚類食用。

[備注]:本周做法與第一周差別是不放糖。

五、紅豆湯

[用量]:1日份

[原料]:紅豆70克,帶皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,紅糖30克。

[制作流程]:1、將紅豆泡放入月子米酒水中,加蓋泡8小時。

2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。

3、用高壓鍋大火煮沸後轉小火25-35分種即可。(因火大火小每個人標准不同,所以時間不同,每個料理師可記錄自己的小火標准,測定自己的時間)

4、熟的標志是紅豆已開花。加入紅糖約剩600毫升放入保鮮盒內。

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